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时长:01:01更新时间:2021-11-08 06:10:48
先将鲜藕洗净后去皮切成小块,用榨汁机打成藕泥,加水搅拌后倒入纱布过滤,接着将藕渣放入清水搅拌,倒入纱布再次过滤出富含淀粉的悬浊液,将悬浊液放于阴凉处沉淀两小时,将清水倒掉,留下底部淀粉,放入容器,再置于太阳下暴晒,晒干之后就是藕粉了。
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    首先把绿豆淀粉加入水中,静置,等待沉淀,然后用上部溶解的部分进行煮制,同时撒入适量藕粉,搅拌均匀,再开小火,也搅拌均匀,待颜色完全变透明,并大量冒泡时,即可关火,再倒入容器,放入冰箱冷藏2个小时,等冷藏完毕后,将其切成需要的形状,并撒上调料即可。
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