4.取出醒发的面团，继续搓揉，然后揉圆，分成12份。取一份面团，整理成小圆形，用擀面杖擀成牛舌状，可以宽一点，包入馅料，捏紧收口。5.包好后，轻轻用手按扁，轻轻擀开；这一步不要太用力，否则烧饼鼓不起来。也要注意一定不能擀破皮。6.依次做好六个烧饼，摆入烤盘，表面刷点融化的黄油，撒...
还可以用面粉和白糖做成馅料，包入圆饼内，做法是取少许面粉，在炒锅中炒熟，晾凉后拌入白糖，调成馅就可以了。还可以用芝麻，豆沙，椒盐等做成咸，甜等不同口味的烧饼。
1、将手中不烫的温水加入酵母中，搅拌均匀。让它静置一段时间，以刺激酵母的活性。将面粉放入盆中，加入少许盐和10克植物油，加入酵母水搅拌成絮状，然后混合成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在一边发酵。2、当发酵量增加2倍时，打开看看是否为蜂窝状。如果你做早餐，你可以把面团放在冰箱里发酵，这样你...
甜酥小烧饼的做法 将油皮的全部物料放到小盆中，揉成光滑的面团。多揉一会，让面团出膜，盖上保鲜膜松弛30分钟。将油酥的物料放入另一个小盆中，用勺背碾压至面粉和油融合在一起，攥成团，盖上保鲜膜待用。将油皮面团分成12等份，分别搓成圆球。油酥也分成12等份。取一块油皮，按扁成圆形，油酥...
第一步中粉与盐秤在ㄧ起；低筋粉与动物油秤一起；糖与低筋粉秤一起，然后倒进开水，边倒得用插子或木筷拌和，让小麦面粉都能吃到开水，拌之后的面粉就和照片里一样，再放入凉水和油，并再次用叉子或木筷翻拌到看不见液态，将面揉成团，盖上休息一下，会更容易揉光洁。第二步油酥饼的制作：...
做法 1.用温水将面和好，然后加盖或者保鲜膜放到一边进行发酵。如果没有自发粉，就要用温水将酵母冲开，然后倒入面粉中和成面团，同样加盖或是保鲜膜进行发酵。2.青豆洗净，切成末；春笋切小丁；葱、姜分别洗净切末。3.炒锅内倒入油，下入肉末，炒至肉末无水时加入葱姜末继续翻炒，然后放入笋丁和青豆...
甜烧饼 食材：面粉 400g，温水 200g，白砂糖 60g，酵母 1/2勺，全蛋液加少量水 适量 步骤：1、拿出一个大碗，再碗里放入面粉、白糖、酵母粉，用40度左右的温水和面，面和好后放一旁发酵，但面团变成一个气鼓鼓的大胖子后（两倍大），拿出来分成均匀的9等分。2、然后取出一个，拿出巧手搓成条，...
1.用面包机揉面成团后断电，盖上湿润毛巾醒面30分钟。2.将面团分成2份，分别做咸，甜两个味儿。3.将盐，花椒粉，芝麻酱和水混合成糊状待用。4.一份面团我做成5个，擀成长条，刷上椒盐糊，撒几粒葱花，卷起。5.再按扁擀成圆形，刷上酱油水（酱油加水2:1），再撒上白芝麻。6.烤制有个跟...
看看这款漂亮的小烧饼，一层层的很宣软哦。原料很简单的小烧饼，外酥里软，浓浓的芝麻香，非常好吃。制作过程也很简单，看看就基本会做了，没有什么难度。把握几点就成：1、面团比较柔软，我用到了百分之六十的水量，应注意面粉的吸水率不一样哦；2、面团里面加一点点糖，促进面团发酵，提升口感；3...
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